Taller d'ametlles: Coca de torró. Nadal a Raixa 2025
Viernes, 5 de Diciembre de 2025
Población
Mallorca
Descripción
Taller de almendras: Coca de turrón. Navidad en Raixa 2025
En Mallorca, dentro de la programación de Navidad en Raixa 2025, se celebra un taller práctico centrado en una tradición repostera propia de estas fechas: la Coca de turrón de almendras. El taller ofrece la oportunidad de aprender a elaborar una receta clásica que mezcla almendra, azúcar, cítricos y neules, ingredientes que combinados crean un sabor característico de la Navidad mallorquina.
Qué haremos en el taller
Durante la sesión se mostrará paso a paso cómo preparar la tradicional Coca de turrón de almendras. Se trabajará la mezcla de almendra con azúcar y cítricos, y se abordarán los aspectos técnicos que permiten obtener la textura y el sabor adecuados. También se explicarán los elementos que aportan el toque crujiente y aromático, como las neules, para conseguir la versión más fiel a la tradición.
Visita al campo de almendros de Raixa
El programa incluye una visita al campo de almendros de Raixa, donde se ofrecerá una explicación sobre el cultivo de este árbol tan emblemático en Mallorca. La actividad permite conectar la elaboración de la coca con su origen agrícola, mostrando cómo se cultivan y cuidan los almendros y qué papel tiene este cultivo en el paisaje y la gastronomía local.
Qué recibirás
Cada participante se llevará a casa una Coca de turrón de almendras elaborada durante el taller, lo que facilita practicar y compartir la receta en casa. Además, la combinación del taller práctico con la visita al campo proporciona una experiencia completa que une técnica repostera y conocimiento del producto desde la fuente.
Por qué es una experiencia recomendable
Este taller representa una oportunidad para quienes quieran profundizar en las recetas navideñas tradicionales de Mallorca y conocer mejor uno de sus ingredientes más representativos: la almendra. La unión de enseñanza práctica y contexto agronómico en Raixa permite entender tanto el proceso de elaboración como el origen del producto, enriqueciendo la experiencia culinaria y cultural.
Fecha y lugar
La actividad está prevista para el 5 de diciembre de 2025 y se desarrolla en Raixa, Mallorca, en el marco de la programación navideña de la finca. Es una propuesta pensada para quienes deseen aprender a preparar una especialidad tradicional de la Navidad mallorquina y disfrutar de un recorrido por los almendrales de la zona.
Invitación
Si te interesa la repostería tradicional y quieres conocer de primera mano el cultivo de los almendros en Raixa, este taller es una ocasión para aprender a elaborar la Coca de turrón de almendras y llevarte el resultado a casa. Te esperamos en Navidad en Raixa 2025 para descubrir y practicar esta deliciosa tradición.
