Soller, De l'hort a la cuina
Sábado, 12 de Julio de 2025
Población
Soller
Descripción
Sóller, Del huerto a la cocina
El 12 de julio de 2025, en Mucbo (Sóller), se celebra una actividad titulada "Del huerto a la cocina" centrada en las variedades tradicionales de la manzana de verano. La sesión contará con la participación de Llorenç Payeras y Juanan Fernández, y ofrece una oportunidad para conocer de cerca esta facetadel patrimonio agrícola local.
La propuesta pone el foco en las variedades tradicionales de la poma d'estiu —manzana de verano—, un tema que recupera lenguajes y saberes vinculados al cultivo y al consumo estacional. La actividad, gratuita, trata de acercar al público el valor de las variedades locales y la riqueza genética que suponen para paisajes como el de Sóller.
Organizada por Mucbo, la actividad destaca por su carácter divulgativo: los participantes podrán escuchar a los ponentes, quienes aportan conocimiento sobre las variedades tradicionales. La sesión remarca la importancia de documentar y difundir la diversidad frutícola que ha formado parte de la agricultura y la gastronomía de la zona.
La convocatoria es gratuita, pero cuenta con plazas limitadas. Para acudir es imprescindible realizar la inscripción previa a través de la web indicada por la organización. Este formato permite garantizar una experiencia más cercana y controlada para quienes acudan al encuentro.
Inscripciones: www.mucbo.org
La elección de centrar la actividad en la manzana de verano responde a una voluntad de recuperar y poner en valor variedades que, por su ciclo y características, han acompañado consumos estacionales y prácticas de cultivo tradicionales. Conocer estas variedades contribuye a preservar un patrimonio vivo que conecta huerto y cocina.
Llorenç Payeras y Juanan Fernández participan como responsables de aportar perspectivas técnicas y culturales sobre las variedades tradicionales. Su intervención pretende facilitar el acceso a información práctica y a marcos de interpretación que ayuden a comprender cómo estas manzanas se integran en la tradición agrícola y alimentaria local.
Mucbo acoge la actividad en Sóller, un entorno donde la relación entre cultivo y gastronomía tiene un recorrido largo y reconocido. La iniciativa forma parte de un esfuerzo por mantener la memoria varietal y compartir conocimiento sobre cómo conservar y valorar los recursos frutícolas propios del territorio.
Al ser una actividad con plazas limitadas, se recomienda a las personas interesadas realizar la inscripción lo antes posible para asegurar su participación. La web oficial de inscripción facilita la gestión y confirmación de las plazas disponible para esta jornada.
La propuesta "Del huerto a la cocina" sugiere una mirada integradora: desde la identificación de variedades hasta la comprensión de su papel en la dieta y la cultura local. El enfoque en variedades tradicionales subraya la necesidad de mantener vivas prácticas y saberes que aportan singularidad y biodiversidad al paisaje agrícola.
Participar en esta actividad gratuita en Mucbo supone una ocasión para ampliar conocimientos sobre la manzana de verano y para entender mejor las claves que explican por qué determinadas variedades han perdurado en el tiempo. La cita del 12 de julio de 2025 ofrece un espacio de diálogo entre especialistas y público interesado.
Para más información y para formalizar la inscripción: www.mucbo.org. Dado el aforo limitado, la organización insiste en la inscripción previa como paso necesario para garantizar la asistencia.
