Sábado, 18 de Enero de 2025

Población

Soller

Descripción

Sóller: De la huerta a la cocina — Variedad de zanahoria

El próximo 18 de enero de 2025 en Sóller se celebra la actividad "De la huerta a la cocina: Variedad de zanahoria", una propuesta dedicada a conocer y saborear esta hortaliza desde su dimensión agronómica hasta sus posibilidades culinarias. La sesión tendrá lugar de 10.00 a 14.00 h y estará dirigida por Llorenç Payeras.

Programa y enfoque de la jornada

La actividad propone una mirada integral sobre la zanahoria: por un lado, se abordarán sus características agronómicas; por otro, se ofrecerá una aproximación práctica a su uso en la cocina, incluyendo una degustación de propuestas preparadas con esta hortaliza. El formato combina conocimiento y experiencia sensorial, pensado para quienes desean entender mejor la relación entre cultivo y producto final.

Contenido principal

Los asistentes descubrirán las características agronómicas de la zanahoria, lo que permite comprender sus particularidades en el cultivo y en la producción. Junto a esta parte técnica, la jornada incluye la posibilidad de conocer y degustar distintas aplicaciones gastronómicas de la zanahoria, mostrando cómo una misma hortaliza puede ofrecer diversas texturas y sabores según su tratamiento en la cocina.

Quién imparte la actividad

Llorenç Payeras será la persona responsable de guiar la sesión. Su participación está prevista a lo largo del encuentro, donde se combinarán explicaciones sobre el cultivo y la agronomía con la presentación y degustación de las propuestas culinarias basadas en la zanahoria.

Horario y duración

La cita se desarrollará en horario de mañana, de 10.00 a 14.00 h. Esta franja permite dedicar tiempo tanto al análisis de las características agronómicas como a la experiencia gastronómica, integrando teoría y práctica en una única sesión matinal.

Por qué asistir

Participar en "De la huerta a la cocina: Variedad de zanahoria" ofrece una oportunidad para profundizar en el conocimiento de una hortaliza cotidiana, contemplada desde su cultivo hasta su papel en la mesa. La combinación de explicación agronómica y degustación facilita una comprensión directa de cómo la variedad y el trato en cocina influyen en el producto final.

Audiencia y utilidad

La actividad resulta de interés para personas vinculadas a la huerta y la agricultura, cocineros amateurs o profesionales y cualquier persona curiosa por conocer mejor la zanahoria. La propuesta facilita vínculos entre prácticas agrícolas y propuestas culinarias, favoreciendo una visión completa del producto.

Información práctica

Fecha: 18 de enero de 2025. Horario: de 10.00 a 14.00 h. Localidad: Sóller. Responsable: Llorenç Payeras. El encuentro combina explicación sobre características agronómicas y una degustación orientada a mostrar las posibilidades gastronómicas de la zanahoria.

Valor cultural y gastronómico

La iniciativa pone en valor la conexión entre campo y cocina, subrayando la importancia de conocer la procedencia y las cualidades agronómicas de los alimentos para apreciar mejor su versatilidad en la gastronomía. La degustación incluida en la sesión permite traducir el conocimiento técnico en experiencia sensorial directa.

Conclusión

"De la huerta a la cocina: Variedad de zanahoria" en Sóller es una propuesta matinal que une ámbito agronómico y culinario para explorar a fondo la zanahoria. Con Llorenç Payeras al frente, la jornada, que se celebra el 18 de enero de 2025 de 10.00 a 14.00 h, invita a descubrir y probar las numerosas formas en que esta hortaliza puede integrarse en la cocina.