SLOW FOOD Hub HIC Summit 2023
Miércoles, 18 de Octubre de 2023
Recinto / Lugar
Sa Coma
Población
Sa Coma
Descripción
Asiste a la segunda jornada "Slow Food", Gastronomía local, sostenible y diferenciada, que se celebra en Ibiza con la misión de unir el placer de la gastronomía a la responsabilidad, sostenibilidad y armonía con la naturaleza.
HIC Summit pone en valor a través de este encuentro, con la colaboración y participación de expertos y entidades de referencia nacional e internacional, una tendencia que se está expandiendo por todo el mundo y que basa su visión en "nueva forma de entender la gastronomía" como expresión de la identidad y la cultura local, que reflexiona sobre el derecho al disfrute con un nuevo sentido de responsabilidad, teniendo en cuenta el equilibrio con el ecosistema, la defensa de la biodiversidad y el compromiso ético con los productores y el producto km. 0 y de temporada.
¿CUÁNDO?
El 18 de octubre de 2023. De 18:00 a 20:30 (CET).
¿DÓNDE?
En la Escuela de Hostelería de Ibiza.
¿PARA QUIÉN?
Empresarios, estudiantes y profesionales de restauración, de la hostelería y del turismo en general, así como personas que tienen interés en ampliar su formación y conocimiento en torno al turismo sostenible, y emprendedores que quieren desarrollar una propuesta empresarial en el ámbito del turismo, de acuerdo con las últimas tendencias.
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